Umelá inteligencia a potravinová bezpečnosť: vitajte vo svete optického triedenia

Umelá inteligencia a potravinová bezpečnosť: vitajte vo svete optického triedenia

“Raytec Vision, talianska spoločnosť špecializujúca sa na optické triedenie, pozitívne uzavrela rok 2021”, hovorí Gianluca Simonelli, obchodný riaditeľ, ktorý s hrdosťou rozpráva o najnovších dôležitých inováciach v technológii aplikovanej na potravinovú bezpečnosť a kvalitu.

Hlavnou z nich, ktorá bola uvedená na trh v roku 2021, je technológia videnia (optického triedenia) s názvom DOPPIA CLOROFILLA, ktorá zlepšuje selekčnú analýzu a dosahuje účinnosť 95%, aj keď kontaminanty majú rovnakú farbu ako samotný produkt, sa presadzuje v sektore čerstvej krájanej zeleniny

Technológia optického triedenia s názvom DOPPIA CLOROFILLA uvedená na trh v roku 2021 zlepšujúca selekčnú analýzu a dosahujúca účinnosť 95%, aj keď kontaminanty majú rovnakú farbu ako samotný produkt, sa presadzuje v sektore čerstvej krájanej zelenej zeleniny. Dôležitou referenčnou aplikáciou sú zelené fazuľky. V prípade kontaminácie durmanom, burinou mimoriadne rozšírenou v ekologických plodinách, DOPPIA CLOROFILLA preukázala vynikajúce výsledky. Triedičky vybavené touto technológiou sú schopné ľahko rozlíšiť medzi produktmi a kontaminantmi, čím chránia zdravie konečného spotrebiteľa a vyhýbajú sa riziku reklamácií.

Ďalší dôležitý krok vpred je vysoká efektivita pri výbere neumytých zemiakov s optickým triedičom Raynbow. Stroj je schopný zahodiť/vylúčiť kamene, hrudky pôdy a zelené zemiaky, pričom dokáže identifikovať zemiaky pokryté zeminou. S Raynbow R-270 je možné dosiahnuť aj vysoký výkon (až 55 t/h) a konfigurácia 3WAY drasticky znižuje množstvo odpadu optimalizáciou výroby a rozlišovaním medzi odpadom série A a B, ktorý možno zbierať a opätovne použiť na iné účely (môžu sa stať napr. súčasťou krmív). "Úspech s neumytými zemiakmi bol taký veľký - vysvetľuje Gianluca Simonelli - že náš klient Felbermaier sa stal ambasádorom našej značky, čím sa otvorili dôležité príležitosti v najväčších krajinách pestujúcich zemiaky. Na jeseň bude k dispozícii aj verzia so šírkou 2,4 metra." pre zákazníkov, ktorí potrebujú veľké hodinové kapacity“. 

Na zachovanie kvality konzervovaných potravín má Raytec Vision špecifické riešenie: kontrolný stroj Raybox, ktorý dokáže odhaliť cudzie telesá a nečistoty v sklenených, plastových a pocínovaných nádobách dosahujúcich až 120 000 nádob za hodinu.

Ďalšou dôležitou novinkou je spolupráca so spoločnosťou Versilfood odštartovaná v roku 2021, ktorá prináša významné úspechy v oblasti triedenia mrazených húb. V skutočnosti si spoločnosť z Toskánska vybrala Dryce nielen pre vysoké rozlíšenie kamier a odolnosť voči nízkym teplotám, ale vďaka technológii DNA Trace v skutočnosti dosiahla vynikajúce výsledky pri identifikácii cudzích telies, ako sú kusy dreva. a ohorky z cigariet, ktoré sú prakticky na nerozoznanie od dobrých húb. Dosiaľ nedosiahnutý výsledok, ktorý bude znamenať budúcnosť v oblasti kvality potravín.

Továrna

Původní Továrna periodicky mapovala vždy monotématicky různé segmenty tuzemského i světového průmyslu.

www.itovarna.cz